Sarrión El precio de la trufa negra de primera calidad supera los 500 euros el kilo en la IV Feria Internacional de la Trufa (Fitruf) que desde ayer y hasta mañana se celebra en Sarrión, una de las zonas productoras más importantes de España. Este precio, informó el presidente de la Federación Nacional de Asociaciones de Truficultores, Daniel Bertolín, es inferior al del año pasado, que rondó los 750 euros el kilo, aunque lejos de los 1.300 euros que alcanzó en los mercados de Francia, uno de los países que más trufa española compran. La cosecha de este año se antoja escasa, ya que este verano llovió poco y la falta de humedad ha frenado el nacimiento de este hongo, cuyo nombre es tuber melasnosporum . E. P.
