No hay ninguna duda de que Zaragoza es una ciudad muy croquetera. El restaurante Brasa y Pulpo de la capital aragonesa se ha coronado campeón de la sexta edición del Concurso de Croquetas de Zaragoza y provincia gracias a su croqueta de pulpo casera.
El establecimiento situado en la calle Arias del barrio de Las Delicias ha recibido su condecoración -un plato de cerámica de Muel y un cheque de 500 euros para compras en Makro- en una disputada final que se ha disputado la mañana de este lunes en el complejo hostelero Aura. Por otro lado, Brasa y Pulpo también ha vencido con su elaboración la categoría de 'Croqueta innovadora'.
Por otro lado, El Truco, uno de los establecimientos de moda de El Tubo de Zaragoza, se ha llevado otra edición más el título a la mejor croqueta para celiacos gracias a su croqueta de huevos fritos con chorizo de león.
Mientras, el restaurante La Flor de Lis ha vencido en la categoría de mejor croqueta 'Elaborada con productos de Aragón de calidad diferenciada' con su croqueta de ternasco de Aragón a la brasa de sarmiento del Somontano y maridaje con vino LAUS Crianza. Este maridaje le ha servido también al establecimiento zaragozano para vencer el premio especial al 'Mejor maridaje'.
Otro importante premio ha recibido Lorigan Gastropub de Morata que participará en Madrid Fusión 2024 tras haber vencido en la categoría de 'Mejor croqueta de jamón de Teruel DOP' con su croqueta de jamón DOP Teruel con huevo líquido.
El premio Aldelís a la mejor croqueta de pollo ha recaído en Flash Alagón Gastrobar, el premio especial Ambar ha sido para Dalai Valdespartera con una curiosa y bonita presentación y el restaurante Buenacara con su croqueta de Ferrero Rocher con berenjena asada ha ganado el premio de Frutas y Verduras Javier Mené.
