Con la presencia del director general de Cultura del Ayuntamiento de Zaragoza, Saúl Esclarín, y los coorganizadores de la propuesta, Sergio Ruiz, de cervezas artesanas Lupulus, y José Miguel Martínez Urtasun, director de Gastro Aragón, se presentó ayer la quinta edición de Birragoza, el Festival de Cerveza Artesana de Zaragoza, que se celebrará en el Centro de Historias hoy viernes y mañana sábado.

Esclarín recordó el "éxito de llegar al número cinco", que consolida el festival de forma definitiva, como uno de los más importantes que se celebran en España, además de ser una actividad de enorme impacto en el barrio de la Madalena.

Por su parte, el director de Gastro Aragón, José Miguel Martínez Urtasun, remarcó el auge que han experimentado las cervezas artesanas en estos últimos años en la capital aragonesa, donde se han abierto un buen número de bares y tiendas especializadas. Finalmente, el cervecero Sergio Ruiz remarcó la presencia en el festival, por primera vez, de un cervecero extranjero, el belga Gert, de Oud Berseel, que impartirá un taller acerca de las cervezas lámbicas, "cada día más en auge".

Birragoza ha ampliado el número de cervezas artesanas aragonesas presentes en la feria --cuatro elaboradores de Caspe, Mequinenza y Zaragoza--, llegando a 17 diferentes, además de las 60 que sirven sus propios elaboradores, once, procedentes de Bélgica, Barcelona, Salamanca, Cantabria, Valladolid, y Toledo.

A ello se suma una representación de cervezas del resto del mundo, Alemania, Estados Unidos, Bélgica, Gran Bretaña e Italia. Además de cerveza artesana sin alcohol y sin gluten.

106 CERVEZAS DIFERENTES

Un total de 106 cervezas diferentes, que suponen un amplio abanico en sabores, colores, elaboración, grado de alcohol y amargor, etc. Para disfrutar de las mismas, Birragoza mantiene su modo de funcionamiento, sustancialmente como el resto de los festivales que se celebran en España, entre los que se ha colocado en cabeza por la asistencia de público --unas 6000 personas el año pasado--, el número y variedad de cervezas artesanas presentes las actividades paralelas y su correcta organización. El visitante podrá adquirir un ticket por cinco euros, que le da derecho al vaso conmemorativo, de 29 cl. de capacidad; la guía del festival, con la descripción de todas las cervezas, las actividades complementarias y un plano de ubicación de los 19 stands; así como una primera consumición de cualquiera de las cervezas expuestas. El resto, siempre en el mismo vaso, al precio de 1,50 euros, salvo excepciones. Su horario va de mediodía a medianoche.

Además, se mantiene el puesto de salchichas artesanas, elaboradas por la chacinería Las Masadas, del barrio de la Almozara, en cuatro variedades: viena, bratwurst, picante y ahumada, servidas con la salsa Birragoza, creada para el festival, y con pan, también artesano, de Panaderías Pinilla, a las que se sumarán hamburguesas también caseras.

También hay actividades paralelas, como catas itinerantes y con música, talleres de elaboración de cerveza --uno de ellos impartido por el cervecero belga--, la presentación del curso profesional de elaboración de cerveza artesana de la Universidad de Alicante, la presentación del libro La cerveza en la época romana y la entrega de los premios del concurso de elaboradores caseros. De hecho son numerosos los visitantes que acuden de fuera atraídos por los talleres y las novedades que presentan los cerveceros, que explican las cervezas a los aficionados.

MÁS ALLÁ DE ZARAGOZA

Quienes opten por escapar de la capital pueden descubrir el sabor de la coqueta, hoy mismo, en Benabarre, donde a partir de las 20.30 horas se celebra la XII Festa de la coqueta, además de una muestra de tapas Benabarre Sabor.

También esta tarde, en Romanos, recientemente declarada Fiesta de Interés Turístico de Aragón, se reparten migas y vino en teja, recuperando otros elementos de la tradición medieval como el almú, la caldera de cinc y los carretillos. Finalmente, en Ejea, novena edición de El Vino en la Calle, el viernes, 26, de 20.30 a 23 horas, en La botillería.

Más información en la agenda de GASTRO ARAGÓN: www.igastroaragon.com