Alberto Abadía, ganador del concuso de cocina "Huesca La Magia de la Gastronomía"
Alberto Abadía se ha hecho con el primer premio del II Concurso Provincial de Jóvenes Cocineros "Huesca La Magia de la Gastronomía", celebrado ayer por la tarde en Huesca, con una apuesta por el equilibrio entre la técnica y la cocina tradicional, con la elaboración de un plato con el esturión como protagonista.
El jurado compuesto por Luis Gutierrez, Javier Turmo, D. Domingo Mancho, Andrés Cantos, D. Ángel Guerrero, D.Santiago Alagón y José Martínez Urtasun, Luis Laiglesia y Javier García Antón ha decidido que el primer premio de este II Concurso Provincial de Jóvenes Cocineros "Huesca La Magia de la Gastronomía" sea para Alberto Abadía con su esturión con alcaparras y coral del tierra.
El segundo primerio fue para Daniel Lostao con un Ajoblanco de manzana con escarcha de vino y helado de piña. Y el tercero para Óscar Viñuales con su Trucha del Cinca a baja temperatura, ajoblanco de leche de oveja de Fonz, lima Kefiz y tierra.
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