castejón 3 La XIII edición de la feria del conejo escabechado de Castejón de Valdejasa repartirá este sábado un total de 350 kilos de producto distribuido en 1.000 raciones para todos los asistentes. En la comilona popular se espera acoger a más de 1.000 asistentes que acudirán para degustar esta carne típica de la localidad. El conejo escabechado estará elaborado artesanalmente con la colaboración de la Asociación de Mujeres de La Paz, que utilizará una receta que se transmite de generación en generación. Según señaló ayer en rueda de prensa el diputado provincial Alfredo Zaldívar, la de este sábado es una fecha «muy especial para una población de 250 habitantes», ya que es una pieza «clave» para que Castejón sea «conocido» a través de una tradición gastronómica. El alcalde de Castejón de Valdejasa, Gil Gil, explicó que el programa se dividirá en diversas actividades, como una degustación de migas, un mercado de artesanía, una visita guiada por el pueblo, juegos tradicionales, una orquesta e hinchables para los más pequeños. También se contará con la participación de los danzantes de Tauste acompañados de los dulzaineros de esa localidad. La comida popular del conejo escabechado tendrá lugar a las 14.30 horas. Para degustarlo es necesario adquirir un tique que estará disponible hasta el 1 de mayo al precio de 12 euros y hasta el 3 de mayo a 14 euros.
