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Lengua estofada a la zaragozana
#recetaspilar: carnes

Lengua estofada a la zaragozana

18/10/2020

Ingredientes para 4 personas: 1 kg. de lengua de ternera 500 grs. de cebollitas 200 grs. de pimientos verdes 2 tomates maduros 4 ...

Arroz con bacalao
#recetaspilar: primeros

Arroz con bacalao

18/10/2020

Ingredientes para 4 personas: 400 grs. de bacao desalado 400 grs. de arroz del Somontano 1 cebolla dulce de Fuentes mediana 1 cucharada de ...

Congrio con salsa de almendras
#recetaspilar: pescados

Congrio con salsa de almendras

17/10/2020

Ingredientes para 4 personas: 8 trozos de congrio desalado 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 1/2 dl. de aceite de oliva 50 cl. de caldo de ...

Patatas a la pastora del Alto Aragón
#recetaspilar: primeros

Patatas a la pastora del Alto Aragón

17/10/2020

Ingredientes para 4 personas: 1 kilo de patatas 2 cebollas 2 dientes de ajo 200 gramos de panceta 30 gramos de almendras 4 huevos 2 ...

Pencas de acelga rellenas de marisco
#recetaspilar: carnes

Pencas de acelga rellenas de marisco

16/10/2020

Ingredientes para 4 personas: 1 manojo de acelgas 10 langostinos pelados 200 grs. de berberechos limpios 100 grs. de mejillones ...

Conejo con chocolate
#recetaspilar: carnes

Conejo con chocolate

16/10/2020

Ingredientes para 4 personas: 1 conejo 1/2 litro de agua 2 cabezas de ajo 18 almendras tostadas Perejil 1 copa de brandy 1 vasito de caldo ...

Cabrito frito con pastel de ajos tiernos
#recetaspilar: carnes

Cabrito frito con pastel de ajos tiernos

15/10/2020

Ingredientes para 4 personas: 1,5 kg. de cabrito 1 manojo de ajos tiernos 3 dientes de ajo Sal y pimienta Aceite de oliva PARA EL ...

Paella aragonesa
#recetaspilar: primeros

Paella aragonesa

15/10/2020

Ingredientes para 4 personas: 1 pimiento verde 1 cebolla 250 grs. de judías verdes 250 grs. de calabacín 1 patata 2 tomates medianos 250 ...

Borrajas con escabeche de berberechos, patata asada y hongos
#recetaspilar: primeros

Borrajas con escabeche de berberechos, patata asada y hongos

13/10/2020

Ingredientes para 4 personas: 2 kgs. de borrajas 1 kg. de berberechos 200 grs. de patata asada 50 grs. cebolla picada 4 grs. de pimentón 50 ...

Jarretes de ternasco a la jardinera
#recetaspilar: carnes

Jarretes de ternasco a la jardinera

13/10/2020

Ingredientes para 4 personas: PARA LOS JARRETES 8 jarretes 1 zanahoria picada 1 puerro picado 1 cebolla picada 1 pimiento rojo picado 1 ...

En estos "Pilares para recordar", del 10 al 18 de octubre, proponemos cada día dos recetas de cocina tradicional aragonesa. Información extraída del recetario Cocina aragonesa para todos editada por El Periódico de Aragón.