El consejero de Agricultura, Gonzalo Arguilé, firmó ayer en Teruel un convenio con la Diputación de Teruel, la Asociación Turolense de Industrias Agroalimentarias y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel para desarrollar un proyecto de investigación y desarrollo (I+D) para la mejora y optimización de sistemas de producción de la carne, derivados cárnicos y jamón con el sello de calidad.
El objetivo es homogeneizar la producción de jamón y derivados cárnicos a partir de una genética común y de sistemas de alimentación controlados. Arguilé recordó que la DGA ha concedido al consejo regulador ayudas cercanas a los 800.000 euros este año.
