José Ángel Subirá Castillón recibe el Premio Nacional de Hostelería 2022

Hostelería de España ha entregado hoy en una gala en Madrid los Premios Nacionales de Hostelería en su XVI edición, con la vista puesta en los retos que el sector tiene por delante en el futuro, sobre todo en materia de sostenibilidad, digitalización y profesionalización en un contexto de incertidumbre económica. El aragonés José Ángel Subirá Castillón ha sido reconocido con el 'premio a la persona' por ser un referente en el sector.

Este premio lo ha recogido de manos de Fernando Martín, en su calidad de miembro del comité ejecutivo de Hostelería de España. Subirá Castillón es un empresario de larga experiencia en el mundo de la hostelería y de los servicios.

Su contribución como representante de los empresarios del sector hostelero fue reconocida por la Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón (CEHTA) con la entrega del premio al empresario turístico de hostelería de la comunidad autónoma durante la III Edición de los Premios de Hostelería y Turismo de Aragón, que se adjudicaron en noviembre de 2018.

Para el presidente de CEHTA y miembro del comité ejecutivo de Hostelería de España, Fernando Martín, Subirá ha sido y es un empresario “preocupado por mantener la buena salud del sector y por conseguir la excelencia en el servicio, a través de un empleo de calidad”, por lo que lideró la puesta en marcha del Centro de Formación de Horeca que, hoy en día, sigue a pleno rendimiento y es ejemplo de calidad e innovación formativa a nivel nacional. En el ámbito personal, Martín destaca su “talante dialogante y conciliador” como uno de los valores más reconocidos por las empresas asociadas en el sector hostelero a lo largo de toda su trayectoria.

José María Lasheras, presidente de Horeca Restaurantes Zaragoza, destaca su “decisión, ideas claras y buen talante” y recuerda que en Aragón “ha defendido y contribuido a cimentar la importancia de la aportación del sector a la economía zaragozana y aragonesa, trabajando para impulsar su marca como destino de turismo interior, de naturaleza y patrimonio, así como de congresos y eventos nacionales e internacionales”.

Lasheras subraya que Subirá ha ejercido “como nexo de unión” entre el sector hostelero autonómico y sus representantes empresariales nacionales, y “ha reforzado”, desde su ámbito de actuación, la proyección turística y empresarial de Aragón. También, destaca “su entrega para la concienciación y ayuda a las empresas aragonesas en la incorporación de los valores sociales, fomentado la Responsabilidad Social Empresarial y la alineación con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, impulsando la difusión de una cultura empresarial basada en la sostenibilidad y el compromiso social”.

XVI edición de Premios Nacionales de Hostelería

Estos galardones reconocen, un año más, la labor de los establecimientos, empresas e instituciones que han destacado en aspectos tan diferentes como la innovación, la responsabilidad social, el apoyo a la cultura o la sostenibilidad y pueden ser considerados un ejemplo para el sector por su contribución a engrandecer la hostelería y aportar buenos modelos a seguir.

Los Premios Nacionales de Hostelería, que cuentan con la participación de las asociaciones territoriales de Hostelería de España, reúnen cada año a hosteleros, empresarios, cocineros, periodistas y entidades, que apuestan por potenciar y mejorar el sector, construyendo su futuro desde la excelencia, la innovación y la dedicación. Los galardones se han consolidado como unos de los más reputados de la industria y cuentan, en esta edición, con premiados que acumulan entre ellos un total de seis estrellas Michelin y diez soles Repsol.