Descubre la garnacha blanca: expresión mediterránea con cuerpo y frescura

La garnacha blanca es famosa por sus vinos de baja acidez, minerales, expresivos y aromáticos. Esta variedad es rica en aromas cítricos y herbáceos. Son blancos de buen cuerpo, fáciles de degustar y, por ello, ideales para tomar este verano. La garnacha blanca tiene cada vez mayor prestigio y valor entre los aficionados a la enología. La fuerte personalidad de sus vinos hace que no sean para todo el mundo, pero un paladar educado apreciará sus matices.

Los vinos que ha seleccionado Casa Gourmet para este periodo estival, maridan a la perfección con platos de cultura mediterránea: arroces, pasta, pescado y mariscos. Aunque también se abren a nuevos sabores y propuestas más arriesgadas culinarias. Por ejemplo, en los postres con chocolate.

Son blancos de las bodegas Inurrieta de la DO Navarra, Celler Cal Pla de la DOQ Priorat y Vicente Gandía de la DO Valencia. Descubre en esta selección Inurrieta Mimaò Blanco 2021, Mas d’En Compte 2018 y Uva Pirata Garnacha Blanca 2022.

El retorno a las raíces

Inurrieta Mimaò Blanco 2021 nace como homenaje a los ancestros de la bodega, que ya cultivaban garnacha blanca en los parajes de Inurrieta en Navarra. En boca es fresco y cremoso, muy gastronómico.

Este monovarietal de garnacha blanca crece en Campo Nuevo, la viña que les ha permitido regresar a sus raíces. Tiene un color amarillo verdoso con un ribete ligeramente pajizo. En nariz destacan sus aromas florales y cítricos, propios de esta variedad.  La añada 2021 ha sido considerada como muy buena por la DO Navarra.

Es un blanco que marida a la perfección con carnes asadas, quesos ligeramente maduros y postres con chocolate.

Un icono del Priorat

Mas d’En Compte 2018 es perfecto para los amantes de los blancos con volumen, untuosos y con aromas proporcionados por la crianza en barrica. Tiene una personalidad muy marcada y una más que probada capacidad para envejecer con elegancia. 

Celler Cal Pla de la DOQ Priorat, es una bodega familiar que lleva elaborando vinos desde 1814. Mas d'en Compte Blanc se macera un día con sus pieles y se fermenta y cría con sus lías en barricas de roble francés y americano durante 6 meses. En boca tiene cuerpo, es potente y muy sabroso. Su coupage es del 50% garnacha blanca, 25% picapoll blanco y 25% xarel.lo. Su añada 2018, considerada muy buena, ha obtenido 91 puntos en la Guía Peñin de los vinos de España.

Muy recomendable para tomar con risottos, verduras, ensaladas, pescado blanco, caza, carnes blancas y ahumados

Al abordaje de sensaciones

«Con diez barricas por banda, copa en mano a toda mecha, no bebe reserva ni cosecha, este pirata espadachín. A veces enólogo lo llaman, por más de mil vinos haber bebido, entre todos, Uva Pirata el preferido, copa tras copa, sin fin».

Uva Pirata Garnacha Blanca 2022 es un blanco vivaz e insólito de Bodegas Vicente Gandía, DO Valencia. Este monovarietal tiene una gran personalidad, ya que se ha vendimiado antes de que las uvas se doren por el sol para conservar la sutileza de sus aromas.

Tiene un color amarillo pálido con reflejos verdosos. En la nariz posee un intenso aroma a manzana reineta y pera con notas de flores y fruta tropical. En boca es fresco y de paso ágil, con acidez viva y un postgusto que recuerda a manzana y jazmín. Para tomar con carnes blancas, pescados, quesos curados y pasta.

Casa Gourmet más que un club de vinos

Casa Gourmet es una tienda online de vinos exclusivos y productos gastronómicos del grupo Prensa Ibérica. Los lectores y lectoras pueden comprar esta selección de 6 botellas de vinos o recibirla, sin costes de envío, tras darse de alta en el Club de Vinos. El alta al club es gratuita y los socios se benefician de todas sus ventajas: regalos de bienvenida (ofrecidos por la marca top de accesorios Le Creuset), envío gratuito en las selecciones mensuales y precios exclusivos con importantes descuentos. Y todo sin compromiso de compra, de manera que el socio o socia puede saltar la selección de vinos el mes que no le interese.

En Casa Gourmet también se pueden comprar todos los productos y packs sin ser socios a través de la tienda online casagourmet.es o bien por teléfono al 976 700 476.