Como todos los años los días 16 y 23 de enero se celebran en Ambel las populares hogueras de San Antón y San Babil. Todos los vecinos hacen una pequeña hoguera en la puerta de sus casas, e incluso algunas familias y amigos cenan alrededor del fuego. Antiguamente, en Ambel, se denominaba a la hoguera de San Antón la de los chicos, ya que eran los encargados de preparar el "fajico" de leña en el monte para su quema. Por su parte, la de San Babil era la de las chicas por ser las encargadas de prepararla. Lamentablemente esta tradición poco a poco se va perdiendo y cada vez son menos las hogueras que se ven por las calles esas noches. Por ello, el alcalde de Ambel, Oscar Montorio, lanza un llamamiento a todos los vecinos y a los que residen fuera de la localidad para recuperar "nuestras tradiciones, ya que forman parte de nuestra cultura".
