El estudiante de cocina Ariel Adonay Munguía Martínez, estudiante de la escuela CIPFP San Lorenzo de Huesca, ha resultado el ganador de la X edición del Premio Promesas de la alta cocina en la final celebrada en Le Cordon Bleu Madrid, situada en la Universidad Francisco de Vitoria de Madrid.
Durante la disputada final, el estudiante de cocina ha competido junto a otros nueve candidatos de diferentes Comunidades Autónomas en una dura prueba de cuatro horas en la que han tenido que elaborar un plato que demostrara su técnica, destreza y creatividad, a partir de unos ingredientes y técnicas comunes: Râble de conejo relleno, con guiso de las patas, gnocchi de patata y salsa al estragón. Para la elección de los ganadores de esta edición, el jurado ha considerado distintos aspectos como la técnica, la destreza culinaria, la creatividad, la presentación y por supuesto, el sabor del plato.
“Esto es un sueño, me cuesta creérmelo todavía. Este premio es el más importante para jóvenes promesas de la cocina de España y ganarlo era impensable. Tengo 22 años y solo tengo ganas de disfrutar de esta experiencia, seguir aprendiendo y que mejor que hacerlo en Le Cordon Bleu Madrid”, ha manifestado el joven estudiante que cursa su último año en la escuela CIPFP San Lorenzo de Huesca.
El ganador del X Premio Promesas, Ariel Adonay Munguía Martínez, ha recibido una beca del 100% para estudiar un diploma en Le Cordon Bleu Madrid, valorado en más de 23.000€. Gracias al programa de convalidación que tiene la escuela, Ariel podrá acceder a niveles intermedios de los programas de su oferta formativa. El segundo clasificado, Vicent Sanchís Cogollos, ha conseguido una beca para cursar un certificado de la escuela valorado en más de 8.500€ a elegir entre las especialidades de Cocina, Pastelería y Cocina Española.
Además, con motivo del décimo aniversario del Premio, Le Cordon Bleu Madrid ha querido premiar al resto de finalistas que no han resultado ganadores con una ayuda económica al estudio valorada en 2.000€. En la final participaba también Jaime Porta Mirave, del Institut Paul Bocuse de Lyon, pero natural de Huesca.
