Estos son los semifinalistas del Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia

Durante tres jornadas los cocineros semifinalistas elaborarán la tapa clasificada en cada una de las modalidades (la intervención de cada uno será por sorteo) en las cocinas del centro, las cuales serán servidas por alumnos de la escuela TOPI, siendo la cata por parte del jurado anónima. El jurado estará integrado por Pilar Abad (Jefa del Servicio de Promoción y Calidad Agroalimentaria del Gobierno de Aragón), Alejandro Toquero, Mariano Millán y Lourdes Funes (Periodistas Gastronómicos); Manuel Barranco y Daniel Morales (Profesores del Centro de Formación de Cafés y Bares).

Los 25 establecimientos pasarán a la final, que se celebrará el 27 de noviembre en el complejo Aura, ante un jurado profesional integrado por los estrellas michelín Maria José Meda, Chef del Restaurante El Batán de Tramacastilla (Teruel) – que hará las veces de Presidenta -; Marisa Barberán, Chef del Restaurante la Prensa (Zaragoza); Eduardo Salanova, Chef del Espacio N de Esquedas (Huesca); Carlota Casasnovas y Carolina Plou, Jefas de Cocina del Restaurante Callizo de Aínsa (Huesca); y Susana Casanova, Chef de la Clandestina Bistro & Café, Ganadora de la XXV Edición del Concurso y vigente ganadora del I Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos de España. Estos son los semifinalistas:

Tapa aragonesa 'Aragón Alimentos Nobles'

• Braseria Fire Street Food con “Ferrero chipiado”
• El Triana con “La jalonga”
• La Bocca - Mediterranean Deli con “Buñuelo de Cierzo”
• La Cava con “Donuts maño” Restaurante Don Pascual con “Sushi y Pascual”
• Café Chicago con “La Demetria”
• Bar El Escondite con “Deseo”
• Bar La Viña con “Homenaje al Pastor Aragonés”
• Bar Búfalo con “Aragón”

Tapa mediterránea

• El Sidecar con “Brioche”
• Bar Central con “Flor Ibérica”
• Cafetería Basho Café con “Un atún que quiso ser jamón”
• Restaurante Buenacara con “Mosaico Damasquino”
• Clemente´s Bar con “Chupito maño”
• La Marimorena con “La Mari”
• Gastro Taberna Böh con “Böh”
• Figari Cocina Fusión con “Raviolo de pez espada”
• La Tasca de Juanje con “Sorpresa Mediterránea”

Ceviche de ahumados de El Picadero Cafés y Bares

Tapa original

• Cafetería Dídola con “La nachocreta”
• Bar Entalto con “Croqueta sorpresa”
• Marengo Casual Food & Drinks con "Zaraygoza”
• Restaurante Nola Gras con “Dando la nota”
• El cocinero de Goya con “El purito de Goya”
• El cocinero de Miralbueno con “Milhojas”
• Lord Byron con “Embocar el mar”
• Restaurante Kentya con “Bombón de vaca madurada”
• Flash Alagón Gastrobar con “Churrico”

Tapa apta para celíacos

• El Meli del Tubo con “La Pilarica”
• El Truco con “Lluvia de estrellas”
• Bar El Picadero con “Ceviche de Ahumados”
• Restaurante La Jaula de Grillos con “Pepa Pig”
• Restaurante Mas Torres con “Cachopin de vaca curada”
• Bar El Forico con “Delicia de Longaniza”
• Café La Hora Montecanal con “Brocheta Especial”
• Moss Garden con “Taco de Ternasco Pibil”
• Gastrobar Tonik con “Sí es posible”

Banderilla

• Bar Celentano con “Banderilla Celentano”
• Restaurante Cadillac con “El vermut Cadillero”
• Bar – Restaurante La Pata Negra con “Patoño”
• Bar St. Michel con “Coctel de tomate Cherry con reducción de vodka”
• Restaurante Mazmorra con “Bomba de Caspe”
• Bar Cafetería Esixto con “Flecha”
• Bar El Pozal con “Gusanito”
• Lieto Casa de Aperitivos con “Solete”
• Albergue de Morata con “Gilda”