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El Periódico de Aragón

Ensaladas y Entrantes

Espárragos gratinados

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La materia prima son los espárragos blancos

La materia prima son los espárragos blancos

INGREDIENTES

  • Una lata grande de espárragos medianos.
  • Una lata champiñones fileteados, queso hilado para gratinar.
  • Salsa bechamel: una cucharada de aceite, una cucharada de harina, un vaso de leche.

Elaboración

  1. Preparar la bechamel con una cucharada de aceite en la sarten, una cucharada de harina y un vaso de leche.
  2. Se remueve hasta que no haga grumos y se añade la lata escurrida de champiñones.
  3. En una fuente de horno se colocan los espárragos y se cubre con la salsa bechamel con los champiñones.
  4. Se rocía con el queso de gratinar.
  5. Se pone en el horno, precalentado, durante unos minutos y sólo en posición de gratinar.

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