Un certamen aúna la comida tradicional y emergente

RESTAURANTES de Zaragoza y de la provincia participan desde el próximo domingo y hasta el 15 de marzo en el XIII Certamen Gastronómico en el que se podrá degustar lo mejor de las cocinas tradicional y emergente. Cada restaurante tendrá la posibilidad de presentar hasta tres platos, uno para cada grupo denominado como entrante, plato central y postre. José Antonio Puyuelo, presidente de los sumilleres aragoneses, lo es también del jurado del certamen, junto con el presidente de la Academia Aragonesa de Gastronomía, Ángel de Uña E. P.