La cafetería y el comedor de la sede del Gobierno de Aragón, el edificio Pignatelli, ha salido ayer a concurso por 786.469,47 euros al renunciar la empresa aragonesa Nuevas Tecnologías de Catering tras cuatro años de contrato.
Respecto al año 2013 - el último en el que este servicio salió a licitación - el precio se ha rebajado 53.500 euros al pasar de los 840.000 a los 786.469,47 de la actualidad. También ha disminuido el personal que debe ser subrogado que ha pasado de doce trabajadores a diez, por lo que la plantilla constará de dos jefes, uno de área y otro de cocina, un cocinero, cinco camareros, un ayudante de camarero y una limpiadora.
Los pliegos de este servicio especifican que las mesas del comedor han de tener manteles de tela, que en la cocina solo se puede utilizar aceite de oliva o que los niveles de sal deben ser bajos, entre otras exigencias.
