Dulce para todo el año... ¡Para comérselo! Pastelería Tolosana presentó el jueves y en el palacio de Villahermosa, sede de Ibercaja en Huesca, su Calendario de la Repostería Aragonesa. La obra recopila las más representativas creaciones del recetario de la tierra, trasladadas a los períodos más adecuados del año (bien por sus ingredientes o por estar vinculadas a una fiesta). Un trabajo de los maestros de Tolosana y el fotógrafo Fernando Alvira. Buena parte del sector se unió a la puesta de largo. Empezando por los presidentes de los pasteleros y de los panaderos, Manuel Lorés y Fernando Oliván, que acompañaron a Jesús Tolosana y a su equipo. No faltaron la responsable del centro, Julia Lera, la alcaldesa de Huesca, Ana Alós, el director general de Fomento Agroalimentario, Luis Albarrán, o José María Pisa, que hizo una disertación sobre la historia de la repostería. Tras el acto, presentado por el periodista Luis Laiglesia, se inauguró una muestra con las fotos del calendario y con las obras del I Certamen de Ilustración Dulce de Tolosana, que podrá verse hasta el día 30.
