HUESCA 3 La Academia Aragonesa de Gastronomía presentó ayer el libro La gastronomía en el Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido con motivo del centenario del parque. Al acto asistió la directora general de Sostenibilidad, Pilar Gómez, quién mostró su apoyo a esta iniciativa, ya que «aúna los usos y costumbres de los habitantes del parque con su entorno natural más inmediato». El proyecto partió de la academia que la presentó al comité organizador y cuenta con el patrocinio de Red Eléctrica de España y la colaboración de Laboratorios Ordesa, entre otros.
