Platos tan exquisitos y atravidos como la lubina con longaniza, la crema de col con cigalas o las lágrimas de Santa Bárbara, un rico postre, han sido algunos de las recetas que han aprendido a elaborar los 17 participantes de un curso de cocina que se ha desarrollado en Villafranca de Ebro durante los días 16 al 24 de noviembre. Todos ellos propuestas para mesas especiales que, quizá, repitan para celebrar la Navidad.
Los encargados de enseñar estas delicatessen a los alumnos fueron Alfonso Cirasuela, de Villafranca, y Ramiro Sanz, ambos expertos cocineros del Restaurante Guetaria de Zaragoza.
