El chef Abel Mora (Uasabi) encabeza este nuevo proyecto en El Tubo. La apuesta es por "comida rápida" de calidad con sabores e ingredientes de la típicos de la cocina peruana. En la carta encontramos una potente selección de hamburguesas gourmet de ternera, buey, pollo o ternasco, muy generosas, con gran variedad de ingredientes y condimentos, algunos habituales (tomate, variedad de lechugas, pepinillos, queso cheddar...) y otros más exóticos como el boniato frito, el harusame, las salsas criolla o chilcana, el ají, la mayonesa de Kimchi o el mojo de cilantro... También sirven un ceviche de pescado blanco y como aperitivo podemos compartir unas ensaladas, unas alitas o unas salchipapas o disfrutar de unas empanadas criollas. Como indica su nombre también sirven cócteles con el pisco (y el famoso pisco sour) como protagonista. Toda su carta está disponible para entrega a domicilio.
