Teruel La Universidad de Verano de Teruel inauguró ayer el curso Jamón de Teruel: producción, tecnología y comercialización . El objetivo es analizar este producto, que en los últimos años ha alcanzado un buen nivel de modernización e inversión. Este curso coincide con previsión de la Denominación de Origen del Jamón de Teruel, que espera alcanzar este año una producción de 500.000 piezas. E. P.
