«Nuestra excelencia alimentaria no puede funcionar como un secreto. Al contrario, debe ser noticia pregonada, anuncio divulgado; secreto, si se quiere, pero compartido». Con estas palabras se refirió el consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona, a la necesidad imperiosa que tiene Aragón de dar a conocer sus alimentos, ya que muchos de ellos son desconocidos fuera del propio territorio aragonés. Una reflexión que hizo en el marco de la entrega de los Premios Aragón Alimentos 2019, celebrada ayer ante cerca de medio millar de representantes del sector agroalimentario. En la gala se entregaron los premios (la escultura de una borraja) a las personas o entidades elegidas por un jurado de profesionales del sector en las diferentes categorías. De este modo, Hermanos Mené se llevó el premio en la categoría Agraria, en la de Artesanía Alimentaria la pastelería Belenguer, en la industrial la de Manuel Segura y en la categoría de Gastronomía, Javier Matinero. El premio a la divulgación fue para José Luis Solanilla y a la investigación, para Luis Miguel Albisu.
