La séptima edición del Zaragoza Burger Fest se presentó ayer de manera oficial, el evento gastronómico más esperado por los amantes de las hamburguesas. Del 13 al 23 de junio, 65 establecimientos de Zaragoza y provincia se unen a esta fiesta gastronómica con el objetivo de dinamizar la hostelería local y acercar a zaragozanos y visitantes una explosión de sabores entre dos panes. 

Este evento consigue datos muy relevantes para el sector como una media de 25.000 hamburguesas vendidas en cada edición. Con una media de 250.000 euros en facturación desde que nació. Las visitas a la web crecen cada año y se estiman en una media de 75.000, y se logra una media de 750.000 impresiones en redes sociales. 

Juan Luis Gaona, portavoz del festival, reslató la importancia de volver a las raíces del evento: "Queremos que todo el mundo pueda disfrutar de la experiencia Zaragoza Burger Fest, probando diferentes propuestas y descubriendo nuevos locales. Apostamos por un precio máximo de 13,50 euros para que el público se anime a degustar el mayor número de hamburguesas posible durante los 10 días que dura el festival".

Además, este año la aplicación de Glovo ofrecerá una visibilidad especial a todos los establecimientos participantes durante el Zaragoza Burger Fest, facilitando que los usuarios puedan disfrutar de estas delicias gastronómicas sin moverse de casa.

Estas son las propuestas

Estas son las 65 propuestas de los establecimientos de Zaragoza y provincia:

  • 23Burguer con su propuesta 'Tijuana'.
  • Albergue de Morata con 'Raw burguer': Tartar de hamburguesa con pico de gallo mango y aguacate y se presenta en un plato que es una hamburguesa.
  • American Marshall con 'Ranger BBQ': 2 x 100 gramos de carne premium, cheddar fundido, mayo sour cream y mermelada de tocino en demi-brioche.
  • Asador Pasiego: "Hambuey" rinde homenaje a la tradición con su hamburguesa elaborada con auténtico buey, una opción para los que buscan sabores intensos y auténticos.
  • Baka Vieja: "Emmylia Pig"
  • Bal D'Ó: "Olmeca" está elaborado con 180 g de carne de lomo de vaca madurada, queso crema, pimiento rojo, pimiento verde, salsa picante y totopos de maíz en pan brioche Juanito Baker.
  • Bar Mr. Dumbo: "Hamburguesa Mudéjar"  estilo kafta con hommos, cebolla pochada de Fuentes de Ebro DOP y salsa mayonesa casera ligeramente picante, en pan redondo rústico.
  • Boca Boca: "La Romesco" elaborada con ternera de La Finca, salsa de la casa a base de romesco, queso mozzarella rebozado y jamón de Teruel en pan brioche potato.
  • Bunga Burguer: "Giros BungaGrossery", doble burger 100% vaca, doble cheddar y ojo cuidao que llega la fiestópolis: auténtica carne Giros y su tradicional salsa de yogur que le da el toque más top a esta burger. Todo en nuestro tremendo pan brioche. Disponible en versión doble o triple y también sin gluten.
  • Burger Hofn: "La Vikinga" elaborada con 200 gramos medallon de txuleton y picanha, bacón crujiente, queso fundido, salsa bacón mayo, crispy onions y cebolla confitada en arándanos.
  • Café bar El Coto: "La Timanfaya" compuesta por carne de ternera mezclada con salchicha fresca, emmental, bacon,crema de queso Morbier y crujiente de patatas.
  • Café del Tibet: "Smash Pistacho" con 200 gramos de carne de ternera del Pirineo, cheddar fundido, bacon, cebolla crujiente y crema de pistachos.
  • Canibal Royal: "Pica-Am" ofrece una experiencia gourmet con su hamburguesa de picaña madurada 45 días, carpaccio de picaña y queso Idiazabal, una combinación que hará las delicias de los paladares más refinados.
  • Caribe Park: "Caribe Pork" compuesta por 100% ternera con Pulled BBQ Pork marinado y cocinado a baja temperatura dorado con salsa BBQ, cebolla crispy y salsa cheddar.
  • Cierzo Brewing Co: "Seek and Destro" compuesta por 180 gramos de carne de vacuno de La Finca, lechuga mantequilla, cheddar inglés, jalea ahumada de bacon y jalapeños, aros de cebolla rebozados con cerveza Märzen y salsa barbacoa cremosa de chipotle, en pan brioche de patata.
  • D'Jorge (La Torre Outlet y plaza San Francisco): 200 gramos de carne Black Angus, salsa de setas, cubito de panceta crujiente y queso en pan de cristal.
  • Distrito 37: "Original Angus" con carne fresca 100% Angus a la parrilla, salsa casera, bacon, queso americano, bourbon, queso grana padano, cebolla dulce y pepinillo.
  • Duran5: "La aragonesa" compuesta por hamburguesa de ternasco, longaniza, cebolla caramelizada con crujiente de jamón y mayonesa de Pimiento verde con patatas.
  • El Buho: "ChulaBunguer", pan Brioche carne de chuleton de vaca madurado 60 dias, salsa tartara, virutas de bacon ahumado y cebolla caramelizada.
  • El Molino (La Torre Outlet): "Brusca", 200 gramos de carne Black Angus, espárragos trigueros en tempura, cebolla caramelizada, queso y mayonesa de curry en pan de cristal.
  • El Patio: "Madurada y flambeada", 200 gramos de vaca madurada, pan brioche, provolone, mahonesa de ajo asado, flambeado de beicon y cebolla morada al ballantines 10 y huevo campero.
  • Foodverzo: "Carnage", doble Smash 90grsx2, pulled pork, Mermelada de bacon, aros de cebolla, queso edam y cheddar, salsa bacon salsa bbq whisky y salsa emmy.
  • Fran Beer (Grancasa y paseo Rosales): 220 gramos de hamburguesa 100% ternera con queso cheddar, bacón crujiente, cebolla caramelizada y salsa barbacoa.
  • Gamet: "Carbón-seta", Hamburguesa a la carbonara, crema de parmesano , lonchas de escamorza , huevo frito y setas.
  • Gavilla: "La Fumee", elaborada con pan potato bun (pan brioche de mantequilla con harina de patata), 180 gramos 100% vaca vieja, queso Frances Morbier D.O.P, chorizo Riojano desmigado, yema de huevo marinada, cebollino fresco y nuestra salsa Ham! Fresh Fumée (Mayonesa ahumada con mostaza de Dijon)
  • Hoppy: "La Galega", burger 180 gramos de carne de vacuno de La Finca, lacÛn a la plancha, queso de tetilla, pimientos de PadrÛn y salsa chimichurri.
  • Jack Bull American Bar: "Burger Fest 24", carne 100% vacuno nacional (Rubia Gallega) , champiniones y pepinillo laminado , pastrami , salsa de miel y mostaza antigua , queso provolone fundido y pan brioche.

Esta es la propuesta de Mai Tai Zaragoza Food Fest

  • La Cava Actur: "La Comilona", 200 gramos de carne de chuletón madurada, patatas chips, queso cheddar, mermelada de bacón y cebolla, huevo frito, pan brioche con cobertura de pantera rosa y topping de pistacho.
  • La Gata con Manchas: "La Angus-Miau", una hamburguesa de 200g de carne de vacuno de raza Angus sobre una cama de r˙cula selv·tica y aguacate, todo ello coronado con bacon y rulo de cabra fresco flambeado entre esponjoso pan brioche. AcompaÒada de nuestra salsa especial de La Gata y patatas fritas chips.
  • La Jaula de Grillos: "La Alparcera", burger "crujientica" de Morcilla, salsa mozzarella sin lactosa, dulce de pimiento piquillo, virutas de torrezno, pan con tomate y lechuga.
  • La Malteadora: "DF", mexican wrap burguer.
  • La Milonga Chill & Grill: "La Canchera", una burger con salsa gaucha, scamorza ahumada y crujientes de torrezno.
  • La posada del jugón: "Pick&roll", hamburguesa de vacuno a la parrilla con mantequilla café Paris sobre humus de remolacha, piña a la parrilla, rúcula y espuma de queso Idiazabal.
  • La Revuelta. "La Revuelta", hamburguesa con carne especiada de Kebab, brotes tiernos, tomate, cebolla y su salsa blanca de kebab.
  • Le Pastis: "Burger Le Pastis", 200 gramos de ternera gallega, brie, cebolla roja caramelizada y alioli de mostaza acompañada de las famosas papas bravas crujientes del pastis.
  • Linacero rock&burger: "Aragonesa", carne de Ternera con magro de cerdo y boletus, borraja en tempura, cebolla dulce de Fuentes, queso de Arzua Ulloa, queso Patamulo, laminas de melocotón de Calanda en almíbar, jamón D.O.P. Teruel pasado y salsa chilindrón.
  • Listo Delivery: "La Txula", hamburguesa de 180 gr de carne de txuleta de vaca madurada raza Holstein, pan brioche Juanito Baker, crema de queso azul, cebolla crujiente y tomate natural.
  • Madison: "Alexandre".
  • Mai Tai Exotico: 180 gramos de vaca vieja pulled chicken bbq, salsa ranch usa, cheddar ahumado, coleslaw. y una flipante supermegaultracrujiente alita de pollo con salsa ranch.
  • Marengo Casual Food & Deli: "Rasmia", una obra maestra con panceta de agnei, BBQ de moscatel, queso Bal de Broto y un huevo frito de corral.
  • Molarepa: "Hamburguesa tropical", carne con sazón venezolana, pan brioche, bacon crujiente, platano macho maduro frito, queso llanero venezolano a plancha y salsa de la casa.
  • Naoki taberna japonesa: "Sushi&burger Naoki", Arroz de sushi en Panko , Mezclum, cebolla Tsukemono, salmón/ atún al estilo Naoki , sobrasada , alga wakame , aguacate , salsa de la casa.
  • Nola Smoke: "Original Smoke Burger", 80 gramos de carne de chuletÛn, salsa Nola casera, cebolla caramelizada ahumada, cremoso de pimentÛn de la vera, queso Cheddar en pan brioche.
  • Nómada Street Food & Deli: "Bushwick", una delicia urbana con mayonesa de bacon, crujiente de totopos y pan NY Roll bañado en queso americano. Un viaje directo a la Gran Manzana.
  • Panzzer Grill: "Su alteza real", pan Artesano de Pastelería Tolosana para Panzzer, Carne 100% Vacuno a la Brasa Natural, Salsa ROYALE casera (Real-Mente Buena), Brotes Tiernos Verdes Baby, Queso 100% Vaca D.O. Asturias y Doble Bacon Crujiente ahumado a la brasa.
  • Pecado Carnal: "La tentadora", Nuestra burger es todo una tentación con doble disco smasheado de Vaca Rubia Gallega con queso Brie y queso cheddar ahumado, mermelada de beicon con nuestra espectacular salsa Emmy envuelta en pan de patata.
  • Petit Comite: "Smash Wagyu", pan brioche potato Roll, Doble smash burger de buey Wagyu, Queso ahumado scamorza italiano, Salsa Petit.
  • Restaurante Las Torres: "Spiderman towers", hamburguesa de Ternera con aroma de cerveza Güines, beicon caramelizado ,salsa cheddar con cerveza Güines y crujiente de beicon.
  • Restaurante Santa Belinda: "Hamburguesa Burger Fest", hamburguesa de carne de chuletón 270 gramos a la brasa, con carne deshilachada, queso, cheddar, bacón, cebolla caramelizada, salsa barbacoa y patatas fritas.
  • Sandvico: "La original".
  • Smash Cow: "Kim-tia", potato Roll, doble fat smash, doble american cheese, kimchi de botarga y gochujang Mayo.
  • Taberna Modorro.
  • The bronson bar: "Monster smoked smash", smashed burgués, trocitos de bacon crujiente, queso edamer, cebolla crujiente, jamón de Teruel, huevo a la plancha, bronson chefdar cream y salsa bronson smoked mayo.
  • The dinner GBN: "Corona Chorreante", hamburguesa con base de mayonesa trufada, salteado de champiñones, 180 gr. de black angus, corona de mozarella con bacón, cascada de queso y cristal de cebolla.
  • The Jolly Roger, pizza burger: "El Soave", Carne mixta, rucula, tomate fresco, mozzarella, jamon serrano, salsa albahaca y burrata.
  • Tik Tak House: "Choco-burger", es una burger artesanal, pensada para tener una experiencia muy gourmet y con todos los sentidos. Sus ingredientes hacen que en cada bocado notes a la vez toques ahumados, dulces y saladas. Lleva 180g de carne de calidad certificada 100% vaca asturiana, mayonesa casera de tomate seco, doble de queso provolone, fundido en la brasa, papada de bellota ahumada, que se flambea en la mesa, y virutas de chocolate negro.
  • Valhalla: "Burger Draak", 250 gramos en medallón de vaca vieja y gorda, codillo asado desmechado, cebolla morada encurtida, mahonesa de lima y salsa de Gulden Draak con reducción del propio jugo del codillo.
  • Valpo Café: "Risky businnes", 200 gramos de carne de txuleta madurada 45 dias, a la brasa sobre guacamole con chicharrón crujiente y risueños, queso cheddar Monterrey Jack y pan brioche con polvo de risketo.
  • Wakanda Zaragoza: "Falsa hamburguesa wakandiana", carne de Angus, huevo infiltrado, queso cheddar, queso eddame, bacon crispy y nuestra salsa secreta acompañada con nuestras chips.
  • Zebra Coja: "Hamburguesa indomable", hamburguesa de buey de berrendo con cochinita pibil, queso gruyere, salsa barbacoa casera y cebolla encurtida en pan brioche.
  • Zipizape: "La pandillera", carne de vaca madurada, bacon crujiente, queso, mermelada de bacon,patatas cheetos pandilla y mahonesa de chile Dulce picante.