sardina
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25 sardinas
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2 cebolletas tiernas
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3 dientes de ajo
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1 pimiento rojo
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2 pimientos verdes,
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Aceite de oliva
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Vinagre
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Sal
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Perejil fresco picado
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1 bote de alcaparras en vinagre.
- Limpiamos las sardinas, abriéndolas y quitando la espina.
- Las salamos y colocamos en una placa de horno.
- Cortamos la cebolleta y los pimientos en juliana, picamos el ajo y lo salteamos todo.
- Lo añadimos a las sardinas, echamos un chorro de aceite, un poquito de vinagre y el perejil finamente cortado.
- Lo metemos al horno durante unos 20 minutos a 180 grados.