Clara Cros da a conocer consejos prácticos en un taller de maridaje

Dentro del programa Con nombre de mujer, promovido desde el Consejo Sectorial de la Mujer de la Comarca Campo de Cariñena, se celebró en Mezalocha el taller de maridaje a cargo de Clara Cros. Mediante la utilización de cuatro diferentes vinos, y tomando como base una serie de productos gastronómicos, los asistentes descubrieron las mejores combinaciones entre el vino del Campo de Cariñena y los platos elaborados.

En este taller de maridaje tomaron presencia una ensalada de garbanzos o brandada de bacalao, combinados con vinos blancos y rosados; lomo a la sal con un buen tinto; o un postre a base de milhojas con crema pastelera y su correspondiente moscatel. Fueron platos fáciles, veraniegos y versátiles que hicieron las delicias de los asistentes. «Fue una interesante experiencia para todos, especialmente en una zona como la nuestra donde producimos excelentes caldos pero a los que quizás no sacamos su máximo provecho por desconocimiento de algo tan esencial como su maridaje con los alimentos cotidianos», comentaron. T