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El Periódico de Aragón

Trufa negra en rescoldo

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Trufa negra

Trufa negra

INGREDIENTES

  • 4 trufas negras de aproximadamente 30-40 gr. cada una
  • 60 gr. de tocino

Elaboración

  1. Una vez limpias las trufas se envuelven con el tocino cortado en lonchas muy finas.
  2. A continuación, se dispone cada trufa sobre una hoja de papel parafinado bien humedecido, se envuelve y se cubre con cenizas calientes.
  3. Se mantienen los envoltorios al calor durante unos 20 minutos hasta que las trufas se hayan ablandado.
  4. Se sirven calientes.

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