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El Periódico de Aragón

Ensaladas y Entrantes

Ensalada de tomate rosa

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Ensalada de tomate rosa

Ensalada de tomate rosa

INGREDIENTES

  • 1 kilo de tomates (preferiblemente grandes, de 300-350 gramos.)
  • 1/2 kilo de cebollas jóvenes de Fuentes o rojas de Figueres
  • Sal, vinagre y aceite.

Elaboración

  1. Cortar la cebolla en aros y aliñarla con el vinagre y un poco de sal quince minutos antes de preparar la ensalada.
  2. Escurrir.
  3. Disponer las rodajas de tomate sobre platos grandes y adornarlas con la cebolla.
  4. Sazonar el tomate y aliñar con aceite.

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