Ensaladas y Entrantes

Ensalada de tomate rosa

Name: Ensalada de tomate rosa
Ingredients: 1 kilo de tomates (preferiblemente grandes, de 300-350 gramos.); 1/2 kilo de cebollas jóvenes de Fuentes o rojas de Figueres; Sal, vinagre y aceite.

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Ensalada de tomate rosa

1 kilo de tomates (preferiblemente grandes, de 300-350 gramos.)
1/2 kilo de cebollas jóvenes de Fuentes o rojas de Figueres
Sal, vinagre y aceite.

Cortar la cebolla en aros y aliñarla con el vinagre y un poco de sal quince minutos antes de preparar la ensalada.
Escurrir.
Disponer las rodajas de tomate sobre platos grandes y adornarlas con la cebolla.
Sazonar el tomate y aliñar con aceite.